這是一款非常簡單的小麪包,很適合新手.只要別隨意更改用量就不會失敗.從準備材料到放進去烤,5分鐘都花不了. 外層香酥微脆,內部柔軟微鹹。(方子圖片均來自食驗品(2人份)
)
用料
低筋麪粉150克 | |
泡打粉7克 | |
食用油35克 | |
細砂糖5克 | |
鹽3克 | |
原味酸奶100克 |
簡單酸奶小麪包的做法
1.準備材料,泡打粉在各超市調味粉櫃有售,請不要隨意減少用量哦~
將低粉和泡打粉混合過篩
倒入植物油和糖以及鹽,用手稍稍抓勻成小疙瘩的粉塊
加入酸奶
用手捏均勻,揉約30秒(不要揉太久以免影響組織);
分割成若干小團,揉成圓形.另用少許麪粉倒在碗中,將小團表面滾上乾麪粉
.將小團放在烤盤上,烤盤置於光波爐低架;或放在鋪有油紙/錫紙/不粘布的烤盤放入烤箱中層.烤箱:200度15-20分鐘