簡單快手一次發酵酸奶小麪包

這個酸奶小麪包可以説是非常簡單了，把酸奶稍微加熱到三十多度和麪，可以促進發酵，這樣可以一次發酵

用料  

簡單快手一次發酵酸奶小麪包的做法  

1. 準備好材料，酸奶提前加熱一下（這點很重要！），我是直接帶丟熱水裏幾分鐘

2. 除黃油、鹽外所有材料入盆混合

3. 上述麪糰揉至不粘手狀態加入軟化好的黃油、鹽

4. 加入黃油後的麪糰會越揉越軟，揉至這種能拉出薄膜狀態就可以
   可以用廚師機、麪包機，沒有機器當然也可以用手和，手工和麪時邊揉邊摔打麪糰會更容易出摸

5. 把麪糰分成16個小麪糰，可以包自己喜歡的餡（我這次是包的自己打碎的堅果紅棗餡），也可以直接挫圓，放入烤盤發酵

6. 發酵至兩倍大，刷蛋液，撒芝麻或者杏仁片，烤箱預熱上下火170度，30分鐘