柔軟雞蛋蜂蜜吐司·全麥無黃油

模具：450克鐵製模具
烤箱：康佳13L  温度偏高
很便宜的小烤箱
温度有點不均勻  
經過摸索 可以用錫紙調整
烤的時候 模具靠近下加熱管
在模具墊一個小烤盤直接放在三角架上

用料  

柔軟雞蛋蜂蜜吐司·全麥無黃油的做法  

1. 所有材料混合至無干粉

2. 連攪拌缸和鈎子一起放入冰箱冷藏30分鐘

3. 廚師機打出薄膜

4. 室温發酵至兩倍大

5. 麪糰超軟 大致排氣整形一下就放在模具裏二發 35度左右

6. 190度30分鐘