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全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)

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全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法步驟圖

記錄一下這款無蛋無糖全麥吐司,很喜歡材料簡單又好吃,又健康,黃油也只是加進了那麼一點點。

用料  

高筋麪粉 130克
全麥粉 150克
牛奶(或一半牛奶,一半希臘酸奶) 190克
蜂蜜 2大勺50克
1/2 tsp
酵母 4克/1tsp
黃油 15克

全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法  

  1. 除黃油外把所有材料揉成光滑麪糰後,再放黃油揉至擴展。

    全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法步驟圖 第2張
  2. 再進黃油揉至擴展

    全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法步驟圖 第3張
  3. 然後一發至兩倍

    全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法步驟圖 第4張
  4. 然後排氣分三份滾圓

    全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法步驟圖 第5張
  5. 擀長35釐米左右,然後捲起,可蓋上保鮮膜鬆馳10-15分鐘後。
    再擀長50釐米左右捲起,入吐司模。

    全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法步驟圖 第6張
  6. 入模進行第二次發酵8分滿

    全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法步驟圖 第7張
  7. 烤箱上下火預熱170度後,烤35分鐘。

    全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法步驟圖 第8張