無油蜂蜜全麥司康（酵母版）

這是一隻外脆裏軟的小麪包，不需要揉麪，冷藏發酵，第二天起牀後丟進烤箱，洗完臉就烤好了，省時省力~方子是一人份

用料  

無油蜂蜜全麥司康（酵母版）的做法  

1. 酵母放入牛奶中化開。將全麥粉、鹽、蜂蜜拌勻

2. 倒入混有酵母的牛奶，拌勻後用手揉成團。注意，成團即可，不要揉過度

3. 蓋上保鮮膜，室温醒發半小後，放入冰箱，冷藏一晚

4. 次日早晨取出，稍微擠一下面團排氣，然後整成自己喜歡的樣子。我是將它分成兩半團圓

5. 瓷盤中墊油紙，將麪糰放在上面，中上層上火175度，下火160度，17分鐘，看見表面上色滿意就可以拿出來了。配碗酒釀圓子，開吃~

小貼士

放在墊了油紙的瓷盤上烤是為了麪包不糊底，同温度直接放烤盤上很容易糊底，往往上面還沒上色下面已經有點黑了，調多低的温度都是這樣，不介意的親隨意~