這是一款無敵健康又好味的司康君~
用的是酵母的方子,冷藏一夜早上烤,快手小早餐。冬天的早上就適合這麼温暖的食物
用料
高粉 | 100g |
全麥粉 | 25g |
色拉油 | 18g |
紅糖 | 15g |
鹽 | 1-1.5g |
酵母 | 2g |
全蛋液 | 15g |
牛奶 | 60g |
紅糖全麥司康(酵母版)的做法
粉類加鹽加油揉搓,使油和粉充分混合
糖加牛奶溶解再加蛋液及酵母攪拌均勻
將液體倒入粉中,揉至光滑的麪糰即可。液體試情況慢慢加,最後的麪糰應該是光滑不沾手的,不要太濕喲
將麪糰拍扁,加黑芝麻或者葡萄乾啥的,摺疊,重新揉成圓球。
再次拍扁,重複上述動作然後將麪糰放入容器蓋上保鮮膜冷藏一夜
早上拿出來擀圓,切割為8塊,刷蛋液或者蜂蜜。入烤箱185度15分鐘。
趁熱吃~