當前位置:料理屋>烘焙食品>烘焙>

紅糖全麥司康(酵母版)

烘焙 閲讀(7.29K)
紅糖全麥司康(酵母版)的做法步驟圖

這是一款無敵健康又好味的司康君~
用的是酵母的方子,冷藏一夜早上烤,快手早餐。冬天的早上就適合這麼温暖的食物

用料  

高粉 100g
全麥粉 25g
色拉油 18g
紅糖 15g
1-1.5g
酵母 2g
全蛋液 15g
牛奶 60g

紅糖全麥司康(酵母版)的做法  

  1. 粉類加鹽加油揉搓,使油和粉充分混合

  2. 糖加牛奶溶解再加蛋液及酵母攪拌均勻

  3. 將液體倒入粉中,揉至光滑的麪糰即可。液體試情況慢慢加,最後的麪糰應該是光滑不沾手的,不要太濕喲

  4. 將麪糰拍扁,加黑芝麻或者葡萄乾啥的,摺疊,重新揉成圓球。
    再次拍扁,重複上述動作

  5. 然後將麪糰放入容器蓋上保鮮膜冷藏一夜

  6. 早上拿出來擀圓,切割為8塊,刷蛋液或者蜂蜜。入烤箱185度15分鐘。
    趁熱吃~

    紅糖全麥司康(酵母版)的做法步驟圖 第2張