真的必須推薦這個波蘭種土司，軟得不要不要的

這個吐司確實是超級柔軟，方法來自下廚房其他姐妹的方子，但是真心好用，拷出來的吐司組織細膩，口感柔軟

用料  

真的必須推薦這個波蘭種土司，軟得不要不要的的做法  

1. 波蘭種提前發酵好，現在的室温，我用了大概兩三個小時發酵至蜂窩狀態，然後除了黃油以外，所有的材料混合放入麪包機（波蘭種發酵一定是看狀態，時間是其次哈，具體可以參考我前面發的漢堡坯的波蘭種具體做法）

2. 啟動一個揉麪程序，大概15分鐘左右，麪糰光滑的時候，加入黃油，繼續揉麪

3. 一個揉麪程序結束，差不多就能出手膜了

4. 蓋上保鮮膜發酵至2倍大小，手指戳洞不回彈

5. 發酵好的麪糰輕輕排一下氣，分為3個小麪糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘

6. 吧小麪糰擀成長舌狀

7. 捲起來，放入吐司盒進行發酵

8. 最好是 在烤箱內，放一盤熱水，38度左右的温度進行發酵，發至9分滿

9. 烤箱預熱，上火180℃，下火200℃，最底層，實際温度180℃，45分鐘。

10. 一定要排氣好，不然組織會有很多洞

11. 這次做的吐司真的超級完美

12. 柔軟，拉絲也漂亮，口感也很好