普通麪粉➡️低筋麪粉

普通麪粉變低筋麪粉的操作比較簡單
1️⃣將普通麪粉和玉米澱粉4：1混合，攪拌均勻即可，如果想更低筋，可再加一點玉米澱粉
2️⃣將麪粉幹蒸或者炒制、烘烤成為熟麪粉，普通麪粉就回完全失去筋度成為低筋麪粉。

👻食譜分享的就是最常見的把麪粉做成熟麪粉的方法哦

用料  

普通麪粉➡️低筋麪粉的做法  

1. 準備好需要改造的麪粉，放入合適的容器中

2. 用勺子把麪粉壓實、壓平

3. 壓好後的麪粉如圖

4. 用筷子隨意戳幾個孔

5. 附上保鮮膜上鍋蒸，保鮮膜一定要密封好，避免水蒸氣進入。
   冷水上鍋，水開後蒸20～30分鐘即可

6. 蒸好後晾涼，麪粉變得很結實。這時用勺子壓碎麪粉，或者擀麪杖擀碎

7. 弄碎的麪粉過篩

8. 細膩的低筋麪粉就做好啦！