一招教你將普通麪粉變低筋麪粉✌🏻

需要低粉家裏沒有怎麼辦？買來又閒置怎麼辦？試試這個方法吧，讓家裏的普通麪粉搖身一變低筋麪粉💯

用料  

一招教你將普通麪粉變低筋麪粉✌🏻的做法  

1. 密封盒中加入適量的中筋或者高筋麪粉（我用的是家用水餃粉屬於高筋麪粉）

2. 用勺子將麪粉按壓平，均勻的鋪在密封盒中。並用筷子戳幾個洞洞，這裏我忘記拍了，就如圖所示畫圈的位置戳幾個洞洞就可。

3. 蓋上密封盒的蓋子，打開出氣孔但是不要掀開，如圖呈虛掩狀態即可。目的是為了防止水汽流入麪粉上。
   蓋子可以用保險膜代替，注意不要扎孔（防止水汽進入）

4. 鍋中加水，將密封盒放入蒸屜上蒸，開鍋後蒸20分鐘左右就可以了，時間也要根據麪粉的多少來調整，多的話就蒸的時間長一些，少則反之。
   我這裏是蒸了100g的麪粉，開鍋20就可以了。

5. 這是出鍋後的樣子，麪粉呈一塊一塊的硬硬的狀態。不要慌，這就是應有的狀態。可以上手捏一下這個時候的麪粉是比較光滑細膩的。
   注意取密封盒蓋子的時候要慢些務必不要將水汽滴落到麪粉上。

6. 用勺子將塊狀的麪粉慢慢敲碎，敲到你能做到的最碎的狀態😂

7. 之後將敲碎的麪粉進行過篩，這一步是為了解決上一步敲的不夠碎也是為了得到更加細膩的麪粉。

8. 最後你將得到一碗細膩順滑的低筋麪粉✨

小貼士

這個方法通用與家中常見的中筋和高筋麪粉，方法十分簡單，可以很好的解決一時需要用到低筋麪粉，但是買來又不常常會用到的小夥伴。在家想用多少時就可以做多少！