海底撈番茄豆腐魚火鍋

買了一包海底撈番茄火鍋底料，湯鮮味美！

這個是兩人份的

如果人數較多，則材料需要成倍採購！

用料  

海底撈番茄豆腐魚火鍋的做法  

1. 一定是要這個火鍋底料，不然做不出來一樣的味道。
   有TB旗艦店的，大家認準官方就好啦！
   
   我買的用的都是100g的，但是小包裝的旗艦店下架了。
   只有200g的了，大家看清楚用量喲！兩個人就只用一半哦！！

2. 魚切塊，
   鍋內放油，鹽。加生薑去腥。
   把魚塊煎幾分鐘，表皮微黃即可。其間可加入料酒去腥，沒有可不放。

3. 加油豆腐翻炒，放醬油雞精等調料，這裏的用料自己把控就好。
   
   圖上金黃的就是油豆腐，超市購買得到。

4. 翻炒均勻後加番茄火鍋底料、加水，水要沒（mo）過食材
   
   西紅柿切大塊，太小了會被煮化。
   然後丟進湯裏一起煮。
   
   如果不喜歡太酸，不加西紅柿也可以，因為火鍋底料就是西紅柿味道的。
   加了之後更酸甜。

5. 煮開後即可關火，移到桌面電磁爐上，開小火燙蔬菜。邊吃邊燙更好。
   
   如果沒有電磁爐可以在灶上就把蔬菜放進去煮熟。然後端到桌上就可以直接吃啦！
   
   我加的萵筍片和萵筍葉。大家可以想吃什麼加什麼，上海青、土豆片、生菜、金針菇、豆芽菜……都可以

6. 晚上吃不完，第二天早上加麪條一起吃也很棒！

7. 昨天晚上又做了一次火鍋
   但是這次用的是牛油火鍋底料

8. 這個湯真的太棒了👏
   一定要現殺的魚才好吃😋
   完美到了極點

小貼士

做法很簡單，材料也可以隨意替換，無需講究那麼多，就是煎魚和油豆腐的手法，還有原材料的新鮮度比較重要！