北方的天氣越來越冷了。預報今晚開始雨夾雪,明天中雪,温度下降十幾度,想想都恐怖。這麼冷的天似我這等炒雞怕冷之人真的好揪心!腫麼辦?海底撈的番茄火鍋一瞬間劃過腦海……吃過許多次了,就是還沒有動手做過。瞅了瞅家裏菜都齊全,加上兩個濃湯寶,自己動手做一鍋暖暖的湯底,熱乎乎的火鍋涮起來吧!
用料
番茄(中等) | 3個 |
水 | 800克 |
各式蔬菜 | 適量 |
八角 | 3個 |
香葉 | 3片 |
葱 | 適量 |
食用油 | 25克 |
糖 | 1小勺 |
番茄沙司 | 85克 |
家樂濃湯寶 | 2個 |
各式丸子 | 適量 |
幹辣椒 | 3個 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 4片 |
鹽 | 適量 |
美容養顏又瘦身的——海底撈番茄火鍋的做法
準備好所有材料,葱薑蒜洗淨
準備家樂濃湯寶2個(製作湯底非常美味)。
葱切小段,薑切片
番茄用到中間劃十字,放入沸水鍋燙去皮。
切成滾刀塊。
炒鍋上火,鍋熱倒油,放入花椒大料香葉小火炒香,撈出不要。
下入葱薑蒜翻炒出香味
下入番茄。
翻炒至番茄出湯。
加入家樂濃湯寶2個,湯底會鮮美異常。
加入鹽、糖調味,糖是提鮮的,不可太多。
倒入火鍋內,上桌開吃吧!
可以先來一碗開胃湯,酸酸甜甜。
各類蔬菜一起來吧!
熱乎乎火鍋,温暖了全家人的胃,温暖了全世界。
小貼士
1、鹽根據自家口味調整,建議淡一些,湯可以直接喝的,鮮美無比。 2、糖不可過多,少量是用來提鮮的,多了吃出甜味反倒沒有了鮮美味道。 3、不吃辣的親可以減掉辣椒。