大年初四懶得去吃海底撈，研究了一下，盜版了番茄鍋底，第一次做，很成功，味道不錯哦
用料
| 番茄 | 4個（800g左右） |
| 食用油 | 15g-20g |
| 鹽 | 2勺+1勺半 |
| 冰糖 | 60g |
| 清水 | 適量 |
海底撈番茄鍋（自制）的做法
番茄清洗乾淨，去綠蒂。其中2個榨汁，2個去皮
鍋熱，下油，然後放入番茄，加2勺鹽，翻炒。不要放水，中小火，蓋上鍋蓋燜到番茄變軟爛。
放入番茄汁，冰糖，翻炒均勻，然後放進清水。水開後再中火煮5-10分鐘即可。
小貼士
番茄去皮方式：1.用開水燙
2.用奶火烤
