自制麻辣海鮮鍋（海底撈）

配菜要先準備好～各種你喜歡的配菜，火鍋底料可以買現成的海底撈麻辣火鍋底料😂這是我第二次做比第一次好吃很多～量也多好多～四五個成人吃不完～量可以你們自己控制哦

用料  

自制麻辣海鮮鍋（海底撈）的做法  

1. 材料都準備好，然後把配菜和海鮮分開放，鍋裏燒熱水先把配菜（除了土豆）都放鍋裏撈下七成熟就可以撈出。

2. 配菜處理好後，處理海鮮，把蝦去蝦線背上剪開洗乾淨備用，鍋裏起油（油可以多放點）先把蝦整隻一盆放鍋裏炸一邊，然後撈出，這時候鍋裏會把蝦油炸出來，然後再放蝦蛄，花蟹，培根，土豆（重點！！土豆要炸不要過水撈）下去炸一遍。
   還有一個步驟剛剛漏了就是炸海鮮之前花蛤要放一點水下去煮熟，（注意！！花蛤湯不要倒掉，要先留着！！）
   所有食材都處理好後就開始把剛剛炸炸海鮮的油留鍋裏放葱薑蒜爆香，然後把海底撈麻辣火鍋底料打開倒進去炒香，然後先把所有配菜全部倒鍋裏翻炒，接着放所有海鮮翻拌，這時候要是鍋裏感覺有點幹就可以把剛剛煮花蛤的水倒一些下去，然後再自行加生抽耗油鹽調味，可以放一些白糖，不會那麼辣，湯汁會變成甜辣的個人比較喜歡這種口味🌝味道要嘗，調好後翻拌均勻就可以出鍋啦～

小貼士

幹辣椒海底撈火鍋底料裏面有配