媲美海底撈的番茄鍋

本來想做簡易版的麻辣燙，又想吃番茄鍋，外面下雨懶得出去，就自己琢磨着做了一個番茄鍋。因為我不愛吃葱薑蒜，所以這些東西我都沒用，我覺得挺好吃的，減脂期的時候一定要試試！

用料  

媲美海底撈的番茄鍋的做法  

1. 將西紅柿刮十字花，放爐上烤然後脱皮

2. 一個半西紅柿切塊加水放料理機（我懶得用就用了榨汁機，榨的太碎了，還是建議用料理機，方便後期湯變稠糊

3. 等鍋熱後，放入一丟丟油就可以（這裏就是單純的想讓西紅柿香一些，這裏是炸鍋

4. 然後，把榨好的西紅柿汁放入鍋裏，小火翻炒後加水（一定要多加水，因為後面要收汁，我先加了1500ml

5. 開到中小火煮開，然後放入剩下的半個西紅柿（切大塊小塊都可以，看自己）攪拌

6. 放入一袋番茄沙司，我放了整整一大袋，其實有點多了，愛吃的就可以多放，正常放半袋就可以了

7. 然後就蓋上鍋蓋，中小火煮40分鐘就可以了，中途一定要不停的攪拌，注意隨時加水，防止燒乾

8. 基本上40分鐘以後，鍋底就做好了，然後在加水就可以下菜了。

9. 先放不容易熟的，最後放青菜，煮開了就可以吃了。我趁剛加完水開的時候稱了一碗撒上了芹菜粒，太香了！

小貼士

Tips:
十字花一定要劃到底部，方便扒皮
一定要燒開再放番茄沙司，而且要少量多次使勁攪拌，讓它融入湯內
番茄沙司一定要用亨氏的，我上次用了鳳球嘜的，完全不粘稠，特別的清湯寡水，又➕了亨氏的才找回主場，這是靈魂啊！