下飯的😋紅燒茄子

從小到大愛吃茄子，這個做法超下飯又好吃😋。

用料  

下飯的😋紅燒茄子的做法  

1. 茄子削皮切好長條。

2. 熱鍋倒油，倒入茄子翻炒。

3. 九分熟之後盛到碗裏備用

4. 薑末、蒜末、辣椒（我辣椒放的少，怕家人受不了）

5. 鍋裏放兩勺油，辣椒、蒜末、薑末、兩勺豆瓣醬爆香。

6. 倒入茄子，翻炒，加兩勺生抽，幾滴老抽翻炒一分鐘。

7. 倒入200毫升水。

8. 大火收汁，香噴噴。

9. 出鍋，香，開飯。

小貼士

炒茄子的時候注意火候別太大。