好吃又下飯的紅燒茄子煲😋

宅家越吃越會吃

用料  

好吃又下飯的紅燒茄子煲😋的做法  

1. 準備葱，蒜，小米辣，茄子

2. 茄子切成滾刀塊

3. 撒適量鹽

4. 手抓勻醃製10分鐘

5. 同時準備醬汁，葱，蒜，辣椒切成沫，➕蠔油，生抽，老抽各一勺，適量鹽和胡椒粉

6. 再加一勺澱粉一勺水攪拌均勻

7. 準備好醬汁備用

8. 茄子水分捏去

9. 如圖

10. 撒少量澱粉攪拌均勻

11. 熱油放茄塊翻炒片刻

12. 翻炒一會

13. 加入料汁翻炒一會

14. 再加少量開水，大火收汁

15. 出鍋

16. 撒上葱花

小貼士

好吃又下飯，操作起來也簡單，明天加個菜吧😋