先享受生活，就從享受胃開始😍
用料
| 厄瓜多蝦 | 300g |
| 海蟹 | 3只 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 大葱 | 1根 |
| 油 | 適量 |
| 糖 | 3克 |
| 生粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
辣螃蟹–Staub 琺琅瓷鑄鐵鍋的做法
第一步，用刷子把海蟹刷好清洗乾淨，再把剪刀全部從嘴裏插進去一分輕輕鬆鬆的蟹殼就開了，再用剪刀把蟹腮、蟹嘴剪乾淨哦(這個是不能吃)😁，蟹蓋子也可以把邊圈剪一下，這樣拍照時更加美觀有食慾哦。還有蟹鉗很硬燒的時候不容易入味也不容易熟所以可以用刀背拍碎，再是蟹身體改一下刀，等待入鍋啦。蝦也是直接抽掉蝦線清洗乾淨等待入鍋😃
![辣螃蟹–Staub 琺琅瓷鑄鐵鍋的做法步驟圖 第2張]( "辣螃蟹–Staub 琺琅瓷鑄鐵鍋的做法步驟圖 第2張")
第二步，用生粉把蟹肉部分裹上薄薄的一層，然後把油倒入鍋中，把油燒熱後就把處理好的海蟹，蝦放入鍋中炸至金黃色，分量多的話也可以分幾次炸哦，這樣會受熱更好。炸至金黃色就可以撈出，鍋內如果油還比較多，就到出部分，然後把花椒，幹辣椒，大葱，姜，蒜放入鍋中翻炒至香味，就把炸好的蟹，蝦，倒入鍋中，再放生抽，料酒，糖，少於鹽，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘左右後開蓋收汁，就可關火🔥，享受美味啦😁
![辣螃蟹–Staub 琺琅瓷鑄鐵鍋的做法步驟圖 第3張]( "辣螃蟹–Staub 琺琅瓷鑄鐵鍋的做法步驟圖 第3張")
小貼士
鑄鐵鍋導熱很快的哦，注意拿起鍋蓋時用上防燙手套哦😜
