下飯菜_紅燒茄子

距離女兒高考421天早餐1☺

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜_紅燒茄子的做法  

1. 1，將食材準備好。茄子切片後加鹽醃半小時後，瀝乾水份備用。

2. 2，鍋內放油後加入茄子翻炒，炒熟。

3. 3，加入胡蘿蔔絲炒香。

4. 4，依次將蒜片、青椒絲、香菜、料酒、生抽及糖，炒香收汁，關火。

5. 5，裝盤。

小貼士

這道菜主要是要把茄子先醃一下，瀝乾水份後再放入鍋內炒香，炒到茄片有些微黃時，口感最好😄