團購到的大菠蘿好甜 留了一塊做娃最愛的菠蘿咕咾肉 疫情期間家裏只有雞腿肉 也可以用雞胸肉 或者豬肉
用料
| 菠蘿切塊 | 4分之1個 |
| 雞腿 | 2只 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱切絲 | 少許 |
| 青椒切絲 | 少許 |
| 醬汁： | |
| 番茄醬 | 3勺 |
| 澱粉水 | 半碗 |
| 糖（醋） | 1勺（半勺可不加） |
| 鹽 | 少許 |
家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法
雞腿肉去骨切塊放入料酒 澱粉 雞蛋 胡椒粉預先拌好等20分鐘後放油鍋中炸第一遍 撈起（雞肉中可加一勺小蘇打可使肉質炸出來更酥鬆）
![家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第2張]( "家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第2張")
熱油第二遍炸至已熟透呈金黃色 喜歡黑胡椒味的可適量撒點
![家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第3張]( "家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第3張")
另起鍋燒一點點油炒洋葱青椒絲 加入菠蘿肉 番茄醬 調好的澱粉水 糖鹽醋
![家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第4張]( "家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第4張")
最後倒入炸好的雞塊 巔一下鍋
![家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第5張]( "家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第5張")
起鍋裝盤 開吃啦
![家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第6張]( "家常版菠蘿咕咾肉（雞腿肉）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
酸甜可口 大人小孩都喜歡吃
