竹蓀煲雞湯

煲一鍋屬於春天的温暖，我不要心靈雞湯，我只要真正的雞湯！

用料  

竹蓀煲雞湯的做法  

1. 準備食材，竹蓀洗淨，如果是幹竹蓀要提前泡發，土雞斬塊後洗淨後備用，竹筍焯水備用；
   

2. 鍋中加入足量的水，雞肉涼水入鍋，大火燒開後撇去浮抹後撈出，雞肉涼水衝淨，再倒入一鍋水，加入料酒、薑片、香葉和雞肉，轉中小火慢燉50分鐘；
   

3. 加入竹筍，中小火繼續燉30分鐘；
   

4. 竹蓀比較易煮，這時加入煮20分鐘，盛出前加入枸杞即可。