藜麥栗子臘腸燜飯

最近家裏沒有大米了，只有藜麥，剛好又想清一清冰箱裏的庫存，於是就誕生了這個燜飯～

用料  

藜麥栗子臘腸燜飯的做法  

1. 把藜麥洗淨後放入碗中加一點清水浸泡着，然後將其他食材切丁/片備用。

2. 熱鍋放少許花生油，油熱之後放入薑片和蒜片炒香，然後將步驟一里除藜麥之外的食材放進鍋裏煸炒至斷生。加入少許食鹽、半勺蠔油和2勺生抽，翻炒幾下就可以關火。
   
   將藜麥放入電飯鍋中，加入1.5倍的清水，然後將步驟2中炒好的菜放進去。
   
   蓋上蓋子，選擇煮飯鍵。

3. 滴滴滴🥳出鍋啦

4. 攪拌均勻撒上葱花，喜歡吃辣的來點辣椒油/辣椒醬就可以開吃啦～

5. 營養健康的一餐😋栗子的軟糯和臘腸的鮮香也很配，再加上藜麥的芽有一點點小脆脆的口感，好吃極了～

小貼士

藜麥吸水性不錯，想要口感軟糯的話，放的水量比平時燜大米飯要多30%-50%左右。

因為藜麥纖維含量高，腸胃消化不是很好的話不建議吃純藜麥飯，可以用藜麥：大米 = 1:2這個比例。

家裏有條件的可以放點香菇，更好味～