🌰栗子雞腿肉臘腸燜飯🌰

疫情期間 快手菜必不可少☻

用料  

🌰栗子雞腿肉臘腸燜飯🌰的做法  

1. 淘米放入電飯鍋（正常水量。）

2. 準備好食材。

3. 雞腿肉剔骨切粒。（我用廚房剪刀或者刀🔪，在雞腿的腳踝出繞圈剪刀筋絡，，再慢慢沿着骨頭，把肉切下來。）

4. 雞肉加入鹽、蠔油、雞粉、生抽、油，抓勻醃製十分鐘。

5. 香菇切丁，栗子切小塊，臘腸切片，豌豆清洗乾淨。

6. 水燒開，栗子🌰和豌豆放入煮10秒左右，即可撈起備用。

7. 熱鍋下油，放入臘腸翻炒出香味後，放入香菇豌豆栗子，放入適量鹽，蠔油一小勺，少許白糖，轉小火翻炒均勻，把醃製好的雞肉放入，加入少許生抽翻炒上色，停火。

8. 把翻炒過的配菜均勻配在米上，加水至沒過所有食材，（栗子比較吸水，如果栗子放的多要相應多放一點水。）滴上幾滴香油，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵即可。

9. 完成圖！超香～～～～～～💯

10. 完美！開吃！滿滿的幸福感✨✨

小貼士

1.雞肉加入少許澱粉醃製會更嫩滑。
2.食材可以根據喜好更換，比如紅蘿蔔🥕、玉米、牛肉等等。
3.食材翻炒時注意火候，中小火斷生調味即可。
4.煮好飯後燜5-10分鐘會更軟糯。
5.跟進上述步驟，煮好飯後可以直接吃，不用再加調味料了。