超簡單懶人版刀切饅頭

一直因為發麪問題覺得饅頭很難做，後來才知道這個世界上有一種叫自發粉的東西！！！一般超市裏都有賣，這種粉應該和做麪包的粉差不多，只不過麪包是烤的，饅頭是蒸的~~這樣一來，做饅頭就超簡單啦哈哈哈ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

用料  

超簡單懶人版刀切饅頭的做法  

1. 倒入適量自發麪粉（我做了8個饅頭大約用了一大碗，多做就多放一些）。

2. 將麪粉拌鬆，邊攪拌邊加入適量温水（約35°C為宜），直到差不多可以用手開始揉麪團並且不黏手為宜。

3. 努力揉麪團！！！揉到麪糰柔軟、均勻，表面光潔。這一步不可以偷懶，揉的越多饅頭越有筋道越好吃！

4. 把揉好的麪糰搓成條狀，切成一塊一塊的饅頭。

5. 靜置於温暖處（30°C為宜，我做的時候天氣冷，於是在鍋裏放了温水，把饅頭架在上面），醒面約30分鐘。

6. 蒸饅頭啦！温水上鍋，旺火加熱至水開後20分鐘出鍋。

7. 擺好盤開吃！！！ ԅ(¯﹃¯ԅ)

小貼士

1. 揉麪團不可以偷懶！多揉揉饅頭才好吃才有嚼勁。
2. 醒面要放在温暖的地方，天氣冷可以把架在油汀上（也不能太熱）。
3. 蒸的時候在饅頭下墊上菜葉，防止饅頭粘盤子上不好取出。