超級無敵簡單的椰香刀切饅頭

用料  

超級無敵簡單的椰香刀切饅頭的做法  

1. 首先將椰汁湯和酵母倒入碗裏攪拌均勻 然後倒入麪粉裏開始揉麪噢

2. 揉到三光就好啦。因為我是用麪包機揉的 大家自己手揉的話建議揉到下圖中這樣就可以了哈哈盆光滑了就可以嘍

3. 然後用保鮮膜包好。發酵。這是一步關鍵噢 我是放入40度的烤箱發酵的 ，40分鐘就可以了

4. 發成這樣 戳個小洞不反彈就可以了 不過這一步沒有發到2倍也沒事的  接下來繼續揉麪把裏面空氣排出後 擀麪棒擀平 捲起來 切好刀切饅頭就可以啦下一步最關鍵的來啦哈哈看仔細嘍
   

5. 成型的刀切饅頭放在蒸籠裏蓋上蓋子放50℃的鍋裏 進行第二次發酵 這一次發酵最重要啦 之前沒發成功的一定要注意嘍 發20分鐘這時候你會發現饅頭又長大嘍輕按會回彈噢 再大火蒸饅頭 關火後繼續悶5分鐘 這樣做出來的饅頭才不會塌噢