茄子尖椒水餃

茄子尖椒很經典的一道家常菜，用其材料做水餃陷，味道依然很贊。。。

用料  

茄子尖椒水餃的做法  

1. 先將茄子尖椒切成小丁。。。姜少許切成碎末。。

2. 倒入少量色拉油，將薑末，切好的茄子和尖椒炒一分鐘。。放入適量的花椒麪，鹽，生抽，蘑菇精攪拌均勻。。。

3. 將麪粉放入盆內，倒入水和成麪糰，放置20分鐘。。。

4. 將麪糰柔光滑，切成小團，擀成餃子皮，放入陷，包成餃子。。。

5. 下鍋煮熟，即可食用。。。

小貼士

ps.等餃子煮至漂浮水面，膨脹，然後就熟了。。。