柿子椒水餃

用料  

柿子椒水餃的做法  

1. 1、柿子椒洗淨去蒂去籽擦絲備用。

2. 2、肉餡中加入所有a料，順時針方向攪拌上勁，加入擠過汁的柿子椒絲（大約可以擠出60g的柿子椒汁，可加100g麪粉揉成麪糰，此麪粉量未在用料中體現），攪拌均勻後倒入橄欖油和香油。

3. 3、包餃子之前，再將葱花撒入調好味的肉餡中拌勻。

4. 4、麪粉加水清水揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

5. 5、包水餃。

6. 6、咬一口，好香。（淡綠色的水餃皮就是用柿子椒汁揉的面，口感更清新，營養更全面。）