土豆柿子椒

用料  

土豆柿子椒的做法  

1. 將柿子椒洗淨，掰成小塊。炒鍋放少量油將柿子椒略炒，盛出備用（待土豆已熟放調料前放入）。

2. 土豆切片(生土豆片不能放水裏泡，炒豆片兒時也不放水。）炒鍋待油熱放入土豆片略炒，然後改小火，蓋上鍋蓋，用水氣燜它。（別怕糊鍋，小火，油跟平時炒菜時放一樣多。）

3. 待土豆煸好後倒入已炒熟的柿子椒，再放葱、姜、蒜、鹽、醬油調味出禍。