小朋友愛吃。
用料
柿子椒 | 2個 |
雞胸肉 | 1塊 |
葱 | 一小塊 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
蛋清 | 1個 |
植物油 | 20克 |
雞絲柿子椒的做法
去柿子椒,洗乾淨,去蒂,去瓤。
取雞胸肉一塊。
雞胸肉切絲。
水裏泡20分鐘。
雞胸肉瀝乾水分,加生抽,料酒,雞蛋清,醃製20分鐘。
柿子椒切絲。
準備葱薑蒜。
葱薑蒜切小塊。
熱鍋燒油。
放雞胸肉,大火炒熟。
熱鍋燒油,
爆香葱薑蒜。
放柿子椒翻炒2分鐘。
加炒好的雞肉,翻炒1分鐘。
出鍋。
小貼士
雞肉不可炒時間長了,一定要嫩。