豬肉白菜水餃純綠色

孩子不喜歡吃菠菜，但愛吃餃子，於是用菠菜榨汁和麪包餃子，這下即美味又營養！

用料  

豬肉白菜水餃純綠色的做法  

1. 菠菜清洗乾淨

2. 榨成汁

3. 過濾下

4. 菠菜汁做好了

5. 準備好菠菜汁和麪粉，1:2的比例。

6. 菠菜汁一點點倒入麪粉，用筷子攪拌。

7. 菠菜汁全部加完，形成絮狀。

8. 揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

9. 豬肉洗乾淨，切小塊。

10. 絞成肉糜

11. 白菜洗乾淨

12. 剁碎或者攪碎，加少許鹽醃一會。

13. 葱切碎，生薑剁成末（不喜歡吃生薑的話可以泡生薑水）。

14. 葱和薑末倒入攪好的肉末裏，加入一勺生抽。

15. 加入一勺蠔油

16. 再加入鹽和糖

17. 用筷子順時針攪拌肉末

18. 再加入瀝乾水分的白菜碎

19. 加入一點鮮皮，提鮮。

20. 繼續攪拌，肉餡做好後放冰箱冷藏。

21. 這時擀餃子皮，將麪糰揉成一條細長的麪條。

22. 用刀切成一份份小麪糰（拍的近感覺每份麪糰有點大）

23. 將小麪糰揉光滑，用擀麪杖擀出圓形餃皮。

24. 包上餡，先把一端捏緊。

25. 左手食指推過去，右手捏緊，重複捏出褶子。

26. 一個餃子就完成了

27. 包好的餃子

28. 餃子開水入鍋，煮沸騰後加一次冷水繼續煮沸騰，直至餃子全部浮上來，盛起裝盤。

29. 趁熱開吃吧