白菜的清香融入肉的鮮美,添加蝦仁和春筍鮮上加鮮,那滋味,一口一個滿滿湯汁,配上一碗菜粥,營養美味!給孩子一天的能量~
用料
合面⬇️ | |
中筋麪粉 | 300克 |
温水 | 130克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 2克 |
餃子餡⬇️ | |
豬肉 | 300克 |
白菜 | 200克 |
春筍 | 1根 |
蝦仁(大) | 10個 |
料酒 | 適量 |
雞精 | 適量 |
十三香 | 適量 |
鹽、糖 | 適量 |
老抽、生抽 | 適量 |
香油、茶油 | 適量 |
純手工白菜豬肉餃的做法
用廚師機或手工合成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒發30分鐘~
磨具壓餃子皮或手擀,我偷懶壓壓~
大小一致,很贊~
伴餡就不多囉嗦了,按自己口味調製~
一捏一個~手法有待繼續練習😊
慢慢享用吧~自己做的手工餃吃起來就是不一樣😋