純手工柳葉餃

作為一個南方人想吃麪食好象比一個北方人還得心應手，純手工製作餃子🥟真的比外面好吃的太多。

用料  

純手工柳葉餃的做法  

1. 先將五花肉洗乾淨剁碎，小葱切末，筍乾切末一起放入大盆中。加入鹽，雞精，胡椒粉，十三香，蠔油，白糖，生抽，老抽。再加入食用油攪拌，水分次加入攪拌均勻即可。着急用冷凍半小時。

2. 麪粉放入盆中加入少許鹽，雞蛋兩個，水分次加入用筷子攪拌雪花狀，揉成光滑的麪糰醒發半個小時。

3. 醒發好的面不用揉搓分成二等份搓成長條，我這裏一共切出48個劑子，稍微整理下劑子用擀麪杖擀成餃子皮的形狀，在包入凍好的餡料，一個柳葉餃完成✅

4. 全部包好的狀態。

5. 上鍋蒸15分鐘就可以享受美味啦！