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冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃

冬至食譜 閲讀(2.7W)
冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃的做法步驟圖

用料  

豬肉 250克
白菜葉 5片
耗油 1勺
生抽 2到3勺
老抽 1勺
香油 2勺
2小勺
花椒,葱,姜,白胡椒粉 少許

冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃的做法  

  1. 肉餡調製:葱絲薑絲花椒各少許,加入開水泡半小時,將泡出來的水濾出葱姜花椒分三次倒入肉餡,邊倒邊順時針攪拌,加入生抽,老抽,耗油,白胡椒粉,鹽,香油調味,剛剛用過的葱姜花椒不要丟,鍋內倒油,放入煸炒出香,再次去掉葱姜花椒濾出油,放涼後倒入肉餡內,我不吃葱姜,所以沒有再放,喜歡的可以加入。

    冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃的做法步驟圖 第2張
  2. 白菜切碎撒鹽殺出水分,沖洗後擠幹水分

    冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃的做法步驟圖 第3張
  3. 與肉餡混合。

    冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃的做法步驟圖 第4張
  4. 依然是使用的麪包機揉麪

    冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃的做法步驟圖 第5張
  5. 包水餃,方法不再重述,可自搜包水餃的菜譜

    冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃的做法步驟圖 第6張
  6. 開水下餃子

    冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃的做法步驟圖 第7張
  7. 加三次冷水,浮起來後,裝盤~

    冬至的餃子🥟.豬肉白菜水餃的做法步驟圖 第8張