小白做豬肉白菜水餃

俗話説好吃不如餃子，那…週六就一起來做餃子吧！

用料  

小白做豬肉白菜水餃的做法  

1. 預估要做的餃子量，稱取適量麪粉，這裏我用了1斤肉餡，所以稱了600克的麪粉。

2. 取好麪粉後進行和麪，面要稍微硬一點喔，加入了大概300g水。和成麪糰後就可以放旁邊進行醒面啦，這時開始準備餡料。

3. 肉餡是直接在盒馬上買現成的，省去自己剁的麻煩啦。大白菜同樣也是盒馬上買的，話説疫情期間盒馬真的讓生活方便了很多呀。大白菜洗好後就切成碎丁，撒入適量鹽醃製20分鐘左右後擠掉水分，和肉餡拌在一起（這裏忘記拍圖啦……

4. 準備葱末，50g左右。家裏只有小葱了，我就放的小葱。放大葱應該會更好吃呢

5. 準備薑末，幫助去腥提鮮。量看自己喜好，一定要剁碎喔。把葱末薑末一起放入豬肉和白菜餡中，打入一顆雞蛋。熱少量油，澆入餡中，再放入鹽、包子餃子料後，攪拌均勻。

6. 包的一般，還可以進步！啊哈哈哈

7. 鐺鐺鐺，煮好啦！步驟是不是很簡單呢，非常適合做飯小白喔！有空了就一起試試吧