用料
小白菜 | 300克 |
肉餡 | 500克 |
姜 | 6片 |
葱 | 一段 |
熟油 | 30g |
十三香 | 適量 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
香油 | 適量 |
小白菜木耳豬肉餡水餃的做法
小白菜洗淨焯燙
準備葱姜
懶省事的可以加適量水打成葱姜泥
肉餡加葱姜泥順一個方向攪拌
加十三香,老抽,生抽,鹽,胡椒粉,熟油
把切碎的小白菜和木耳碎放入,加個雞蛋,小白菜燙熟切碎要攥去一部分水分
再淋一些香油,從始至終順一個方向攪拌,途中我是用了500g的小白菜,如果不喜歡這麼多菜的,可以減去一半。肉餡和菜的比例就比較適中了。
😄
嫩嫩的,湯汁很多的餃子🥟