豬肉芹菜木耳餡餃子

我們都很喜歡餃子，這次休息在家做，以前不能接受芹菜，這個做法完全可以吃。

用料  

豬肉芹菜木耳餡餃子的做法  

1. 先炸葱油 ，葱姜切絲下鍋，加入花椒，小火炸到葱微糊 聞到香味，如圖上那樣，關火，撈出葱姜花椒，鍋裏葱油放涼備用。

2. 木耳加熱水泡發20分鐘

3. 豬肉和葱用絞肉機打肉餡

4. 芹菜去葉子切小段，用手動拉蒜器拉長稍大顆粒，加入少許鹽，醃製五分鐘，用手擠出水分。

5. 木耳也用手動拉蒜器拉

6. 準備好的姜蒜末、芹菜、木耳倒入肉餡中

7. 加入生抽、蠔油、花椒粉、鹽、白糖、香油、提前做好的葱油、順時針開始攪拌

8. 攪拌成這樣就可以了，攪拌的時候香味就已經出來了，忍不住吞口水，顏色淡的可以再加點生抽，我沒用老抽怕控制不了顏色。

9. 吃上了！

小貼士

1.蔬菜顆粒不能太小
2.可以先包幾個煮一下，嚐嚐鹹淡，淡了再加生抽 、鹽