鮮肉餛飩【孕婦孕期少鹽無雞精】

攻略了好多餛飩，
沒找到一個滿意的，
總覺得缺點什麼，
所以忍不住自己動手綜合一下
作為早孕期，味覺很敏感，
討厭葱薑蒜
討厭魚腥羊羶肉膩
我的版本不一定最好吃
但一定是最適合我挑剔的孕婦味覺的

用料  

鮮肉餛飩【孕婦孕期少鹽無雞精】的做法  

1. 【注意】香葱生薑切碎泡水，水量為淹沒姜葱就好，然後辦正事: 將豬肉剁成剁成肉餡兒，青蝦掐頭去殼抽線，剁成蝦泥，儘量比肉餡兒碎一些，便於混合。

2. 幹蝦皮泡水5-10分鐘，清洗乾淨，切末 。

3. mix所有肉，打一個雞蛋進去，如果肉量少，建議只放蛋清，這是為了避免沒有肥瘦口感乾柴。

4. 這個綠色汁子就是我用手抓，用擀麪杖擠壓最後出來的汁水，也可以用榨汁機破壁機之類的打碎，使用時一定要用濾網過濾，肉餡兒裏有姜葱可能我就吃不下去了。

5. 充分攪拌肉餡兒，姜葱水一點一點加入，不要使肉餡變稀，直到肉餡微微脹起，就可以開包了。包餛飩的做法【下廚房】裏花樣百出，大家可以按照自己喜好做。

6. 包好餛飩就可以開吃了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و耶

7. 正常版:榨菜末，香葱末，紫菜碎，鹽，蘑菇精，醬油，香油做料底，澆上煮餛飩的開水，放入餛飩，仲夏夜來一碗清爽。
   【孕婦怪味版】紫菜，鹽少許，蒸魚豉油少許，餛飩入碗後最後淋上少許花椒油，鹹鮮微麻很喜歡呢~
   喜歡醋也可以加少許醋做成酸湯，都是夏日開胃必備.！

小貼士

肉和蝦的比例大概為2:1，喜歡吃蝦可以多放，個人覺得這個比例即可。
調餛飩底湯各地吃法不同，按自己喜好發揮吧！
有什麼問題隨時留言給我喲，我可是下廚房鐵粉兒！