孕婦燴菜

在甘肅天水吃過一次這道燴菜，味道念念不忘。懷孕六個月，正好在家做一個人的飯，就做了這碗菜，就着一個小小雜糧饅頭吃，很合口味。

用料  

孕婦燴菜的做法  

1. 第一：先用清油炒了韭菜花； 第二：用北方醃製的瘦肉塊（本身有油），直接放熱鍋裏用花椒粉、五香粉、紅辣椒面、醬油、醋炒，將肉炒的乾點刮出來，鍋裏還有很多豬油；第三，鍋裏的熱油，加點蒜瓣，葱花，少許辣椒麪，五香粉，把切好的土豆放進去炒，再加點醬油，鹽，土豆快軟的時候加醋出鍋；第四，直接將切好的豆腐攤到油油的鍋底上，煎幹一點出鍋，啥調料都沒放。第五，洗了點油麥菜備用。以上就是圖片裏的成品。

2. 鍋裏直接加適量水，加粉條進去，等水開粉條也就差不多好了，再加部分土豆，豆腐，油麥菜，肉，菜湯里加點鹽出鍋，吃的時候再調韭菜花。

小貼士

注意，肉是到最後菜湯快好了加，提味道的。整個菜湯不油膩還營養。