超香的炒糯米飯，愛糯米

端午節還在封控中，買粽子也不方便，正好家裏有糯米，想起小時候外婆給做的炒糯米飯也很香，就自己動手做了一次，太香了～

用料  

超香的炒糯米飯，愛糯米的做法  

1. 糯米提前一夜泡上，大概12h，我這個是一人份。
   香菇也洗乾淨泡上，香菇水留着。

2. 蒸鍋加水燒開，把糯米平鋪在蒸籠上，儘量鋪開一點，這樣糯米熟的快，大火蒸45分鐘。

3. 蒸糯米的同時把香菇，臘肉都切丁。我用的是家裏自制的臘肉，也可以替換成自己愛吃的臘腸之類的。

4. 鍋中放油，加入臘肉丁翻炒，半熟之後加入香菇丁和蔬菜粒翻炒，可加入適量香菇水。然後放調料，因為我的臘肉挺鹹的，調料我只加了老抽，沒加鹽。
   

5. 翻炒之後加入正好的糯米飯，因為糯米飯已經熟了，這個時候只需要翻炒幾下讓糯米飯入味即可，然後出鍋撒上葱花就可以啦。