十香糯米飯

用料  

十香糯米飯的做法  

1. 幹香菇、糯米提前一天冷水泡好

2. 蒸糯米，放上兩根廣式香腸，讓香腸的香味及油浸入糯米中。

3. 將洋葱切碎和小葱一起放入油鍋中炒洋葱油

4. 炒好後將洋葱過濾，鍋裏的油取一部分起來

5. 留出來的洋葱油後面需要煎雞蛋麪皮

6. 將蒸好的香腸切片，花生油炸

7. 香菇切丁，毛豆剝好

8. 先將香菇和毛豆倒入熬好的洋葱油裏面，等熟了以後，倒入香腸，花生，脆哨翻拌均勻

9. 小火翻炒

10. 倒入蒸好糯米，關火翻拌均勻，倒入醬油，鹽，耗油

11. 三個雞蛋加入鹽，麪粉攪拌均勻，鍋裏放入洋葱油，攤雞蛋麪皮

12. 將之前拌好的糯米鋪在雞蛋麪皮上，小火🔥煎幾分鐘，讓蛋香浸入糯米飯

13. 小火悶一下

14. 用鍋鏟像切蛋糕一樣切個三角形，從底部剷起，倒扣碗中就可以開動了，我用的碗，但是個人覺得有好看的盤子更好，造型更美觀