素醬茄子餡包子/蒸餃

用料  

素醬茄子餡包子/蒸餃的做法  

1. 先把茄子切片要用泡一下去除裏面對身體不好的黑色素，攥幹待用。

2. 胡蘿蔔擦絲攔幾刀，都不要太碎

3. 我喜歡多放點香菜

4. 粉絲燙好攔2刀

5. 我用這個牌子的，小包用了一包其它調料不用了。

6. 鍋裏放油炸花椒粒，然後挑出去，放胡蘿蔔、茄子翻炒，放薑末、然後放醬進去，適當油多點。出鍋繼續放粉絲和香菜，拌均勻，因為胡蘿蔔🥕只有熱油才可以激發出來裏面的胡蘿蔔素和西紅柿同理。茄子我煸一下好包一些。

小貼士

麪粉可以隨意放點其它玉米面、黑蕎麥啥的，喜歡吃就放。