素餃子餃子皮 比肉還香的素餡餃子

我家一般都是夏天吃素餃子比較多，因為本來就不太喜歡吃肉餃子 ，夏天又熱胃口就沒那麼好吃肉的又覺得膩，素餃子就不會膩呀，我覺得比肉餃子都好吃

用料  

素餃子餃子皮比肉還香的素餡餃子的做法  

1. 麪糰提前和好醒20分鐘再用

2. 粉條泡軟

3. 豆角用水泡一會兒再用

4. 木耳泡發

5. 粉條切段 木耳切碎 豆角切粒

6. 雞蛋炒好盛出來先放一邊兒

7. 把豆角炒熟

8. 再放木耳進去炒

9. 再放粉條和炒好的雞蛋下去，翻炒兩下關火，加入鹽 雞精  等調味料  調味兒  放涼就可以包啦

10. 十三香跟南德是素餡兒餃子的靈魂  必須要放的

11. 切一塊兒面，搓成長條

12. 下劑子10～13克左右，

13. 隨便包自己喜歡的花樣，蒸也可以  煮也可以，皮薄建議蒸，皮厚建議煮

14. 水開下餃子，不能太大火，火大容易破，煮的過程中也可以適當加點涼水，煮熟就行，煮太長時間也會煮破，煮好過涼水再吃