純素食 水果餃子 蘋果餡餃子 橘子餡餃子

吉祥要吃水果餃子，點名：蘋果餡，橘子餡
早上和30g面，做了3種餡：2個蘋果餡，2個橘子餡，1個胡蘿蔔香菇餡。
和麪和做餡時，感覺自己從來沒有活的那麼精緻過

胡蘿蔔香菇餡好吃，以後還吃
蘋果餡，橘子餡好吃，以後不吃了。

下次要吃西瓜餡，有娘在就這麼任性

用料  

純素食 水果餃子 蘋果餡餃子 橘子餡餃子的做法  

1. 和麪：30g餃子粉+15g涼白開，和麪，醒上
   
   做餡：
   蘋果餡：蘋果用廚房剪刀剪成沫沫，放一點點鹽；
   
   橘子餡：橘子瓣不做任何處理
   
   胡蘿蔔香菇餡：胡蘿蔔切碎。香菇焯水切碎。鍋中入少許油，煸炒後，入一點點鹽，五香粉，薑黃粉。盛出

2. 包餃子：
   30g面，活出來後有47g，切成均勻5個劑子。
   擀皮，包就行了
   
   吉祥包了一個橘子餡的

3. 包餃子同時，教吉祥接水、倒鍋裏、開火燒水、蓋鍋蓋
   
   吉祥不敢開火，後兩步是我做的。前兩步她需要站在小凳行，做的還不錯

4. 水開，放入餃子煮。
   幾分鐘就熟了
   我一個沒吃着，吉祥都吃了。還沒吃夠

小貼士

1，若頭天晚上沒吃什麼東西，第二天早上5個餃子還真不是太夠。同時搭配乾果和粥/湯菜就夠了
2， 胡蘿蔔香菇餡，就是為了防止水果餃子不好吃才做的。結果果然
水果餃子包的數量2-3個還挺合適的
3， 陰陽菜的説法目前還不確定對不對，胡蘿蔔+香菇應該是一陰一陽，還有待日後驗證。想到了就寫這裏
4， 每天早上用心做飯，一邊唸佛，心很舒服。繼續訓練