一直在想除了韭菜雞蛋還有啥素餡餃子，
本來準備做鮮藕豬肉餃子，豬肉餡被我用光了
然後就大膽做了這個嘗試，哈哈哈，好吃！
因為懶，所以所有的菜就都放到絞餡機一起打碎。
光顧着包了，圖片用的比較隨意，後面再包再拍
用料
| 鮮藕 | 一節 |
| 臘腸（可不放） | 2根 |
| 粉絲 | 1卷 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 玉米粒 | 手心一把 |
| 幹木耳 | 手心一小把 |
| 油 | 一大湯勺 |
| 鹽 | 兩調料勺 |
| 香油 | 1調料勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 豬油（可不放） | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
素藕餃子餡的做法
藕（2）、胡蘿蔔削皮（1），臘腸（1），三個切塊，和泡發的木耳（0.5）放到絞餡機，一起打碎
粉絲（1）熱水泡開後，切碎
上述所有材料弄好厚放到一起，加玉米粒（0.5）和調料，攪拌，即可
小貼士
我這個餡做的很多，食材括號後的數字上大概比例。大家可以根據自己的需要調整。
剛好家裏有剩的臘腸，所以放一起了。沒有的可以不放，或者放肉。
這個餡的靈魂就是藕吃起來脆脆的口感超好
喜歡顏色深的可以少點一點老抽，我不喜歡就沒放
