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用料
素食餡餅的做法
將麪粉內加一點發酵粉,用温水和成軟軟的面餳發。
泡發木耳,韭菜洗淨控幹水分。
起鍋熱鍋涼油,將兩個雞蛋打入鍋內,用筷子順時針攪碎。
將控幹水分的韭菜切碎放入鍋內,泡發好的木耳切碎放入鍋內,加入適量鹽、芝麻油攪拌均勻。
將發好的面揉團切劑子,包成餡餅。
電餅鐺通電加熱,將餡餅兩面刷油,放入鍋內,根據指示燈進行觀察反面,香味濃郁時即可出鍋。
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