一直覺得豆角要和醬肉包在一起才好吃，沒想到素餡也很好吃！
用料
| 中等大小土豆 | 1個 |
| 洋葱 | 一小個 |
| 豆角 | 一斤 |
| 麪粉 | 350克左右 |
| 温水 | 一小杯 |
| 葱 | 一小根 |
| 醬油 | 3湯匙 |
| 鹽 | 1小撮 |
| 五香粉 | 2茶匙 |
| 姜粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 2湯匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 香油 | 1湯匙 |
| 調味料 |
豆角素餡餅的做法
温水揉麪，做餡餅面要軟一些。揉成光滑的麪糰放到一邊蓋上蓋子醒着。
熱鍋入油，大概4湯匙，素餡又有土豆，比較吃油。
下蔬菜餡料一起炒，加入所有調味料，炒大概5分鐘基本就熟了。把豆角、土豆和洋葱都切碎，攪拌均勻
具體怎麼包的過程我就不贅述了。劑子就跟包包子一樣，比餃子的稍大一些。像包子一樣包好，兩面撲上面粉，輕輕壓扁。因為餡料都是熟的，所以不用壓得太扁。
煎鍋刷薄油，入餡餅煎熟。為了保證不露餡，最好先收口朝上。如果裏面湯汁不多也沒太大問題。
![豆角素餡餅的做法步驟圖，豆角素餡餅怎麼做好吃 第2張]( "豆角素餡餅的做法步驟圖，豆角素餡餅怎麼做好吃 第2張")
煎到兩面金黃即可以趁熱吃啦
