最近特別愛吃麪食，這款素餡餅不用發麪，素餡也很好調，我真不好意思説自己吃了幾個！其實是四個！一起來做起來！
用料
| 麪粉 | 300克 |
| 鹽 | 3克 |
| 水 | 170克 |
| 西葫蘆 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 木耳 | 泡發1碗 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 10克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
快手素餡餅的做法
水170，麪粉300，鹽3，放入小美主鍋，30秒3-6速混合，看一下軟硬度，如果軟硬合適，就啟動2分鐘揉麪。麪糰醒發半小時。
![快手素餡餅的做法步驟圖，快手素餡餅怎麼做好吃 第2張]( "快手素餡餅的做法步驟圖，快手素餡餅怎麼做好吃 第2張")
將雞蛋提前炒碎，胡蘿蔔、西葫蘆、木耳提前切丁，鍋中燒油，放些花椒粒，把花椒粒取出來，放入各種菜丁和雞蛋碎，加入鹽、生抽、蠔油、香油調勻。
![快手素餡餅的做法步驟圖，快手素餡餅怎麼做好吃 第3張]( "快手素餡餅的做法步驟圖，快手素餡餅怎麼做好吃 第3張")
將麪糰分成八個面劑，分別擀開包餡，做成餡餅，入電餅鐺烙至兩面金黃即可，真的太香了！素餡一點不輸給肉餡！
![快手素餡餅的做法步驟圖，快手素餡餅怎麼做好吃 第4張]( "快手素餡餅的做法步驟圖，快手素餡餅怎麼做好吃 第4張")
