自從有了電餅鐺，麻麻再也不用擔心我的早餐了，各種餅做起來，麪食手殘星人也可以做好吃的餡餅了，哈哈，我驕傲！
用料
| 普通麪粉 | 600克 |
| 水 | 360克 |
| 酵母 | 4克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 香乾 | 4片 |
| 青菜 | 1把 |
暄軟素餡餅的做法
麪粉加温水化開後加入麪粉，用筷子攪成雪花狀，然後揉成三光面團，蓋上保鮮膜發酵
![暄軟素餡餅的做法步驟圖，暄軟素餡餅怎麼做好吃 第2張]( "暄軟素餡餅的做法步驟圖，暄軟素餡餅怎麼做好吃 第2張")
青菜燙好後加入事先切好的香乾，鍋裏放適量油炒雞蛋同時不停攪拌，雞蛋要保持嫩嫩的還要碎，倒入青菜和香乾，適量鹽和雞精，調味即可，喜歡辣的也可以放少量辣椒麪
![暄軟素餡餅的做法步驟圖，暄軟素餡餅怎麼做好吃 第3張]( "暄軟素餡餅的做法步驟圖，暄軟素餡餅怎麼做好吃 第3張")
發酵好的麪糰分成大小均勻的麪糰，像包包子一樣放入內餡，收口朝下，預熱電餅鐺
![暄軟素餡餅的做法步驟圖，暄軟素餡餅怎麼做好吃 第4張]( "暄軟素餡餅的做法步驟圖，暄軟素餡餅怎麼做好吃 第4張")
鍋裏刷油預熱，放入餅坯，煎至兩面金黃即可
![暄軟素餡餅的做法步驟圖，暄軟素餡餅怎麼做好吃 第5張]( "暄軟素餡餅的做法步驟圖，暄軟素餡餅怎麼做好吃 第5張")
小貼士
餡料可以根據自己的喜好更改
沒有電餅鐺可以用平底鍋注意要小火
燙青菜要等水燒開後快速燙好放冷水裏涼透，才可以保持翠綠，具體可以參考我之前的素菜餡的湯圓菜譜
