暄暄軟軟奶香十足的mini刀切小饅頭

用料  

暄暄軟軟奶香十足的mini刀切小饅頭的做法  

1. 所有材料一次性加入揉麪桶，手揉也可以，達到三光就好，揉的越光滑饅頭越宣軟

2. 我用的麪包機揉麪，二十分鐘

3. 揉好後表面光滑，略微黏手但是是很緊實的麪糰

4. 擀成比較薄的長方形大片，有壓面機也可以代勞，出來更好看

5. 表面灑點水，幫助麪糰粘合，從一頭捲起

6. 切饃饃之前先去把蒸鍋加熱三分鐘後關火，方便後面切好後直接上熱鍋醒發。把卷好的麪糰兩頭不規整的切掉，然後就可以開始切饃饃了，我做的大概是一個半指節切一個

7. 切好後襬在盤子上，剩餘的邊角料我團成了一個圓饃饃

8. 成品大概就是十個刀切小饅頭加一個圓饅頭，放進加熱好的蒸鍋裏醒發十五至二十分鐘

9. 醒發完成，開大火。上汽後轉中火蒸十分鐘。時間到了以後先不拿出來，悶五分鐘

10. 一口一個沒問題

11. 香香甜甜牛奶味