西蘭花梗這樣做最好吃

學校阿姨自己醃製的西蘭花菜梗，酸酸脆脆，非常適合夏日。

用料  

西蘭花梗這樣做最好吃的做法  

1. 分兩天共買了4顆西蘭花，第一天買的就用保鮮袋把梗子裝起來，第二天吃完西蘭花一起把梗子切開，晾曬一天。

2. 玻璃瓶裏放淘米水和鹽，然後把曬蔫的菜梗放進去密封，現在的天氣炎熱，可冷藏醃製20天左右，待菜梗變黃就可以拿出來吃了。（此時亞硝酸鹽含量已經幾乎沒有了）

3. 菜梗切好片，切點肥肉，鍋裏不放油，直接炒肥肉，直到出油，放入菜梗大火翻炒，放點生抽（因為夠味，沒放鹽），再放點辣椒粉爆炒3分鐘出鍋。

4. 酸酸的，脆脆的，辣辣的，味道剛好。

5. 忙碌一天，配上一碗白粥，美味！