西蘭花梗溜肝尖

這道菜是節前做的，本來要發，後來被其他事情耽擱了，昨天本來是閒着的，但是想到這雙倍積分的誘惑，就等到今天啦！嘻嘻。。。
用西蘭花梗做菜，其實我也不知道能不能用，但是每次買來西蘭花，花朵做完後剩下的菜梗扔了我覺得有些可惜了，就上網查了查西蘭花梗究竟能不能吃，還真查到了，於是便決定用西蘭花梗來一道溜肝尖，最後做出來效果很驚豔哦，小夥伴們都驚呆了！做法也很簡單哦，大家不妨試一試~~

用料  

西蘭花梗溜肝尖的做法  

1. 洋葱去皮切成片，姜、蒜切末備用。

2. 肝洗淨斜刀片片（這裏我用的牛肝，因為法國不好買豬肝，有豬肝的用豬肝也可以的）。

3. 之後加入料酒、生粉和薑末研製10-15分鐘。

4. 西蘭花梗去掉外面的皮後切成片。

5. 處理好的西蘭花梗片。

6. 鍋內油熱後下入蒜末煸香。

7. 之後下入醃好的肝片翻炒。

8. 翻炒斷生後加入西蘭花梗片。

9. 翻炒片刻至西蘭花梗有些變色後下入洋葱。

10. 翻炒均勻。

11. 然後烹入生抽、鹽和醋、糖。

12. 加少許味精提味，翻炒均勻即可盛盤。

小貼士

1. 西蘭花梗要去掉外皮，否則影響口感。西蘭花梗吃起來口感脆脆的，很爽口，和肝配在一起可以均衡口感。
2. 葱建議選用洋葱，味道清香。
3. 肝可以選擇豬肝和牛肝，都很有營養價值，羊肝處理好的話也可以，只要木有羶味兒。